En la gastronomía extremeña , al igual que en la española, son muchos los platos que se conocen con nombre propio , como el pepito de ternera o la tarta de la abuela, pero desde hace unos años se ha sumado otro integrante con un nombre muy especial y original. Se trata del ‘Paquito’.

Esta elaboración con base de cordero, servido entre dos panes , ofrece un alimento rico en un formato fácil de comer para así romper con las barreras del consumo que ha acarreado este producto en los últimos años. Y este 2025, en el marco del Salón Ovino de Castuera, se ha celebrado la primera edición de 'El Mejor Paquito de Extremadura' y el ganador ha sido Vaova Gastrobar , situado en la ciudad de Mérida.

De la mano de Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) y Corde

See Full Page