El local de Santander donde la comida casera nunca falla

Situado en una de las arterias más concurridas de Santander, en calle Vargas , el Restaurante Casa Mariano se ha ganado a pulso su lugar como uno de los referentes locales en cuanto a comida casera, tradicional y abundante . Este establecimiento es muy valorado por el público santanderino , que lo recomienda por su regularidad, su buena relación calidad-precio y el sabor auténtico de sus platos.

El restaurante ofrece a diario un menú casero , pensado para quienes buscan una comida completa y sencilla, elaborada con productos frescos y de buena calidad . Aunque no se detalla públicamente el contenido exacto del menú diario, se puede afirmar que se trata de una opción muy popular entre los trabajadores, vecinos del barrio y visitantes que buscan un sitio fiable donde comer bien sin artificios.

Pero más allá del menú del día, Casa Mariano dispone de una extensa carta con platos para todos los gustos, y que se apoya en tres pilares fundamentales : producto, tradición y variedad. Su propuesta abarca desde entrantes típicos para compartir hasta carnes, pescados, guisos, huevos rotos, ensaladas, embutidos ibéricos y postres caseros , con precios muy ajustados a la calidad ofrecida.

Algo de picoteo y entrantes

En el apartado de raciones y picoteo, destacan platos como las anchoas del Cantábrico con pimientos , el pulpo a la parrilla , las almejas a la marinera , los mejillones al vapor o con salsa , las croquetas caseras o los huevos rotos con jamón, chorizo o morcilla , además de variadas tablas de quesos, embutidos y ensaladas frescas. Es evidente que la cocina busca resaltar el sabor del producto sin excesos, con elaboraciones sencillas pero efectivas.

Carnes, pescados y guisos

El restaurante ofrece una interesante selección de carnes , como el entrecot de ternera , el filete empanado , la morcilla frita , las manitas de cordero , o la clásica costilla de cerdo a la parrilla . Todas ellas pueden acompañarse con guarnición de patatas fritas, pimientos u otras opciones, según el gusto del comensal.

Entre los platos de cuchara , tan propios de Cantabria, destaca su cocido montañés , disponible de lunes a viernes. También se ofrecen guisos como alubias con chorizo , callos , patatas con carne o la tradicional olla ferroviaria , que figura como una de las especialidades de la casa.

En cuanto a los pescados , se mantienen platos como la lubina a la espalda , el bacalao con tomate , el rape en salsa o los calamares fritos , con presencia tanto de recetas clásicas como preparaciones algo más modernas, como los pescados a la parrilla o con salsas suaves.

Un ambiente acogedor y sin pretensiones

El local mantiene una estética sencilla y acogedora , sin artificios, donde prima la funcionalidad y el confort. Es un sitio ideal tanto para comidas del día a día como para cenas informales, comidas familiares o reuniones entre amigos. Se nota que Casa Mariano no busca deslumbrar con lo visual, sino convencer con el sabor y el trato cercano .

Es habitual encontrar el comedor lleno, especialmente en horas punta, lo que refleja la confianza que el público local ha depositado en este restaurante . Buena parte de su clientela repite con frecuencia, lo que es siempre uno de los mejores indicadores de que se está haciendo bien.