El regreso de MasterChef Celebrity volvió a encender las hornallas y las emociones. En su primer desafío, las participantes Momi Giardina y La Joaqui debieron preparar un clásico de la cocina: filet de pescado a la romana con puré bicolor , una receta simple en apariencia, pero que exige técnica, punto justo y buena presentación.

Momi Giardina y La Joaqui se enfrentaron al reto de lograr un rebozado crocante y un puré con texturas suaves y colores bien definidos , pero no les fue nada bien.

Cómo hacer filet de pescado a la romana con puré bicolor: la receta paso a paso

Ingredientes:

2 filetes de pescado blanco (merluza o lenguado)

½ taza de harina

½ taza de agua con gas fría o soda

1 huevo

Sal, pimienta y jugo de limón

Aceite para freír

Para el puré bicolor:

1 papa me

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