El precio de la carne vuelve a estar en el centro de la escena económica argentina. Según operadores del sector, se espera un nuevo incremento en los próximos días, impulsado por la escasez de hacienda disponible y el fortalecimiento de la demanda externa. Esta combinación de factores genera preocupación entre consumidores y comerciantes, que ya enfrentan niveles elevados de inflación alimentaria.

La falta de hacienda responde a una menor oferta en los principales mercados ganaderos, como el de Cañuelas, donde se registraron caídas en el volumen de animales enviados a faena . A esto se suma el impacto de las condiciones climáticas adversas y el retraso en la recomposición de los rodeos, que limita la disponibilidad de animales para el consumo interno.

Por otro lado, el repunte de las e

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