Frigoríficos y matarifes advierten que la suba de la hacienda, la presión exportadora y el alza de costos podrían trasladarse al mostrador en las próximas semanas.

Representantes de la industria cárnica proyectan un nuevo aumento de los valores de la carne vacuna en el corto plazo, ante una combinación crítica de factores: oferta limitada de hacienda, demanda en recuperación y mayores costos de producción. En el sector creen que los incrementos ya comenzaron a reproducirse en los precios minoristas, aunque aún no se observan con plena intensidad en todos los cortes.

Según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el precio promedio del kilo de carne en septiembre se situó en 12.357 pesos, lo que marcó un ascenso mensual del 1,8 % y un aumento interanual del 5

See Full Page