El pan es mucho más que un alimento básico: es una tradición que ha acompañado a la humanidad desde hace miles de años. Aunque su origen exacto se pierde en el tiempo, los registros más antiguos apuntan a que ya se elaboraba en Mesopotamia hace más de nueve mil años , donde los granos se molían entre piedras y se cocían sobre superficies calientes.

Con apenas harina y agua , se dio inicio a una de las preparaciones más universales y queridas del mundo. Hoy, el arte de hacer pan artesanal sigue vivo en los hogares y panaderías de América Latina. Este producto forma parte del día a día de millones de personas, adaptándose a los ingredientes y costumbres de cada región.

Pan: el alimento ancestral que evoluciona con el tiempo

El pan, que alguna vez fue símbolo de supervivencia,

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