El evento que reune lo más destacado de la gastronomía, se compartió el sabor y tradición del distintivo platillo soledense que se presentó como símbolo de la identidad y riqueza cultural del municipio

Ante más de 80 académicos de distintas partes del país, la enchilada potosina, platillo emblemático y patrimonio cultural inmaterial de Soledad de Graciano Sánchez, fue protagonista en las Quintas Jornadas de Historia Económica del Occidente de México.

En el evento que reune lo más destacado de la gastronomía, se compartió el sabor y tradición del distintivo platillo soledense que se presentó como símbolo de la identidad y riqueza cultural del municipio.

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Felipe Cárdenas Quibrera, director de Turismo y

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