El Día Internacional del Chef es una fecha para conmemorar y resaltar la labor de los profesionales de la gastronomía, destacando su creatividad y entrega a la hora de preparar recetas únicas y mágicas, que no solo alimentan, sino que también cuentan historias, preservan la identidad culinaria y transmiten cultura.

En Colombia, según la cifra más reciente del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, existen alrededor de 10.000 hoteles donde la presencia de los chefs varía según el número de visitantes. Estos profesionales son los encargados de hacer que la experiencia del huésped sea agradable e inolvidable, diseñando menús que se adapten a un público diverso, teniendo en cuenta la ocasión, las necesidades y las tendencias actuales.

Henry Fontalvo, chef ejecutivo de Hilton Cartagena,

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