Cada 20 de octubre se celebra el Día Mundial del Chef , una fecha que pone en valor la creatividad, el esfuerzo y la pasión de quienes convierten ingredientes en experiencias.

Los chefs no solo alimentan cuerpos, sino también el alma: reinventan la tradición y nos inspiran a superar los límites de lo conocido en cada plato.

Aquí, un recorrido por seis recetas clásicas con impronta de autor, esas que resumen el arte de transformar lo cotidiano en algo único. Cada una lleva un giro creativo que muestra cómo la visión personal puede darle otra vuelta de tuerca a la cocina de siempre.

1- Receta de milanesa de ternera en costra de almendras y panko, con mayonesa de hierbas frescas

La milanesa de ternera es un símbolo de la mesa argentina. Aquí se reversiona con una costra de alm

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