El matambre arrollado es un clásico indiscutido de la mesa navideña argentina. Se sirve frío, es rendidor, colorido y combina a la perfección con las altas temperaturas de diciembre. A continuación, te contamos cómo prepararlo paso a paso para que luzca espectacular en tu cena de fin de año.

Paso a paso: Cómo hacer matambre arrollado para navidad

Ingredientes

1 matambre (de unos 1,5 kg aprox.)

3 zanahorias

4 huevos duros

1 morrón rojo

100 g de espinaca fresca o acelga (opcional)

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de perejil picado

Sal, pimienta y ají molido a gusto

1 cucharada de mostaza

Hilo de cocina para atar

Preparación paso a paso

Ablandar el matambre: Si está muy duro, podés dejarlo unas horas en leche o en agua con sal para que se tiernice.

Preparar el re

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