El restaurante bogotano El Chato logró la noche de este martes el máximo galardón de la región, siendo nombrado el Mejor Restaurante de América Latina 2025 , en la ceremonia de los premios Latin America's 50 Best Restaurants , celebrada en la histórica ciudad de Antigua Guatemala.

Dirigido por el chef Álvaro Clavijo, El Chato no solo se coronó como el número uno de la lista, sino que también revalidó su título como el Mejor Restaurante de Colombia 2025.

"La verdad, no me lo esperaba (...) comenzamos este proyecto hace 8, 9 años de una manera muy conservadora y empezamos a evolucionar y a crecer donde estamos hoy en día, y solo quiero agradecerle a ellas, a mi equipo (...) Guau poner a Colombia a este nivel, nunca había ni pensado, ni imaginado" , afirmó Clavijo tras recibir el premi

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