Antigua Guatemala, considerada patrimonio cultural de la humanidad, fue el epicentro donde chefs de toda Latinoamérica se reunieron para celebrar la alta cocina y para la premiación de Latin America's 50 Best Restaurants 2025. En el evento, el colombiano Álvaro Clavijo fue reconocido como el mejor chef de Latinoamérica y su restaurante ocupó el puesto número uno en la lista, convirtiéndose en el primero del país en alcanzar la máxima posición.

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El talento colombiano estuvo presente en el listado con seis propuestas gastronómicas. Sin embargo, El Chato fue el que dejó el nombre del país en lo más alto al obtener el primer puesto. Se trata de un bistró contempo

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