¡La gastronomía argentina brilla en el ranking mundial!

Un reciente ranking de Taste Atlas para el año 2025 ha colocado a la gastronomía argentina en el puesto 26, destacándola entre las 30 mejores del mundo. Este reconocimiento resalta la riqueza de sabores tradicionales y la capacidad de innovación de la cocina argentina. Según Taste Atlas, se basaron en 590.228 calificaciones válidas de 16.357 alimentos para determinar los puntajes promedio más altos.

El top 10 de las mejores cocinas del mundo incluye a Italia, Grecia, Perú, Portugal, España, Japón, Turquía, China, Francia e Indonesia.

Además, Taste Atlas ha identificado los mejores platos del mundo, y dos clásicos argentinos han logrado un lugar destacado. Las empanadas tucumanas se posicionaron en el puesto 20, mientras que el asado ocupó el puesto 43.

Sobre las empanadas tucumanas, se destacó que son una especialidad de la región de Tucumán, muy diferentes a las que se encuentran en Buenos Aires. Se elaboran a mano con recetas tradicionales, utilizando una masa crujiente y un relleno que puede incluir carne de res, pollo o mondongo, junto con cebolla, huevo duro, pimentón y comino. Se hornean en horno de barro y se recomienda acompañarlas con vino local.

En cuanto al asado, se describe como un evento culinario y social en Argentina y otros países sudamericanos. Este plato emblemático incluye una variedad de carnes a la parrilla, principalmente carne de res, y se cocina en una parrilla especial. El asado tradicional comienza con chorizos y morcillas, seguido de cortes de carne más finos que se asan a la perfección.

El reconocimiento internacional de la gastronomía argentina también se ha visto reforzado por la inclusión de la milanesa clásica y la napolitana entre las 10 mejores chuletas empanizadas del mundo. La milanesa clásica ocupó el tercer puesto, mientras que la napolitana se situó en el sexto.

La milanesa clásica se elabora con una rebanada empanizada de carne de calidad, frita en aceite caliente, y es considerada por muchos como el plato nacional no oficial de Argentina. Por su parte, la milanesa napolitana se presenta como un filete empanizado cubierto con jamón, salsa de tomate picante y mozzarella, y se suele servir con papas fritas. Su origen se remonta a un restaurante llamado Nápoli en las décadas de 1930 y 1940.

Este reconocimiento reafirma la importancia de la gastronomía argentina en el panorama culinario global, destacando su diversidad y tradición.