Freír con sal es una técnica ancestral, popular por siglos en países de Asia como la India, China, Nepal y Bangladesh. Originalmente usada por vendedores ambulantes por ser una alternativa más económica que el aceite, este método de cocción milenario ha resurgido y se ha viralizado en TikTok.

La técnica consiste en usar sal caliente en lugar de aceite para freír alimentos. El proceso funciona cuando la sal, al alcanzar altas temperaturas, transfiere el calor de manera uniforme, cocinando los ingredientes que se sumergen en ella. Aunque no se consigue la misma textura que con el aceite, es una forma interesante y diferente de preparar los alimentos.

Uno de los beneficios de freír con sal es que es mucho más económico que usar aceite. Además, la sal se pueden reutilizar varias veces; e

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