El budín nube de limón se ganó un lugar especial en las redes sociales gracias a su textura esponjosa, su frescura cítrica y lo accesible de su preparación. Esta delicia casera no solo es perfecta para acompañar un café en una tarde lluviosa, sino que también funciona como un postre liviano que conquista a primera mordida.

El secreto de este budín está en la combinación justa de ingredientes y en la técnica precisa de su elaboración. La manteca y el aceite aportan humedad y suavidad, mientras que el almidón de maíz contribuye a darle esa miga ligera y aireada que lo distingue. El limón, con su toque ácido y refrescante, equilibra la dulzura del azúcar y realza todos los sabores.

Ingredientes:

100 g Manteca

50 g Aceite

135 g Azúcar común

Ralladura 1 limón

2 huevos (100 g)

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