Hoy en día, existe una creencia popular que plantea que la alimentación es equivalente a la medicina, pero, ¿qué tan real es esto? Si bien no reemplaza el tratamiento de un profesional de la salud, lo que se come impacta directamente en el bienestar físico y emocional .

La nutricionista zonal de la región Metropolitana de IST Mutualidad, Catalina Bustos Vergara , explicó que la conexión entre dieta y salud integral tiene que ver principalmente con dos conceptos clave, que son la microbiota y el eje intestino-cerebro.

Un informe de la Clínica Mayo de Londres puntualizó que el eje intestino-cerebro influye en la salud mental y viceversa. Por otro lado, la microbiota es un conjunto de microorganismos vivos (bacterias, virus, hongos, levaduras y otros) que se encuentran en el c

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