La celebración de la cuarta edición del Día Departamental de la Papa inició a las 9:00 de la mañana con la apertura de la feria de productos y servicios, la muestra gastronómica y la exposición de la papa más grande.

En este espacio se destacaron 17 asociaciones campesinas, 10 productores independientes, 46 carpas de exhibición y ocho entidades comprometidas con el campo que presentaron la diversidad de productos transformados derivados de la papa como, por ejemplo, arequipe, harina, galletas, cerveza de papa nativa, chips, papas chorreadas y empanadas de papa, entre otros, en articulación con la estrategia departamental ‘Papa’Todo’.

De manera simultánea, en el Teatro Mayor Bicentenario, se llevó a cabo el panel de expertos denominado ‘Ordenamiento productivo de la papa y diversificación

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