El colágeno es perfecto para el cuidado de la piel, el cabello, el sistema nervioso, los músculos, las articulaciones y la salud en general, por ello es recomendado comer alimentos ricos en esta proteína como carnes magras, pescado con piel, mariscos y caldos de huesos.

Por ejemplo, un caldo de huesos cocido durante varias horas, el cuál libera colágeno y minerales, que pueden usarse como base para sopas, gelatinas, guisos o simplemente tomar como un consomé.

El pescado, como el salmón o las sardinas, ofrece colágeno en la piel y puede prepararse al horno o a la plancha, mientras que los mariscos, como el pulpo y los camarones, suman variedad y sabor.

Los especialistas en nutrición aconsejan consumir estos alimentos junto con fuentes de vitamina C, como cítricos, fresas, kiwi o pimiento

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